10年前,当年过四十的胡光清做出放弃铁饭碗、下海创业的决定时，亲友无不为他捏着一把汗。然而，胡光清却坚信爱拼就能赢。通过艰辛的努力，他的创业获得了巨大的成功。如今，胡光清和他的事业，由当初的小作坊，变成了拥有50多名员工的现代化生料酿酒厂。他赖以起家的，竟是小小的一杯酒。不以利小而不为，创业就从一杯酒开始！
  胡光清1964年生于贵州省习水县，20岁那年接父亲的班成为习水县机床厂的职工。经过多年拼搏，他从一个小工人熬成了轻工局的办事员，工作生活比较舒适，2007年，他毅然做出了辞职创业的决定。当时，他已44岁。
  胡光清的决定，遭到了亲友的一致反对，就连妻子也感到不可理解：都四十多岁的人了，还穷折腾什么呀？一旦失败了，我们这一家子喝西北风去？面对妻子的唠叨，胡光清充满信心地说:“放心吧！创业有风险，可也有机遇，相信我，一定会成功的！”
  创业的第一步究竟该落脚何处呢？胡光清来到了贵阳。他知道，轻工局经常会有一些比较实用的投资项目，他希望在这里得到自己想要的东西。在省轻工局，他没有熟人帮助，遭遇的是冷眼相待，一位办公室主任说了句“没项目”，便再也不理睬他。他没有放弃努力。那天晚上，他一路跟踪，来到那位主任家，却又被拒之门外。他索性蹲在主任家门口，企盼对方能忽起侧隐之心，可他一直等到夜里12点钟，也没有等到这样的机会。
  一天，一位鲁主任对他说:“我有个朋友曾在茅台酒厂做过销售，他有很好的销售渠道，如果你愿做酒，我介绍你们可以详细谈谈。” 老胡自然喜出望外！
  第二天，胡光清就四处打听，贵州酒厂很多，但是工艺和设备太复杂，眼下要找的就是小规模生产的设备和技术，这样到处撞也不是个办法，真让人发愁啊！有一天老胡在家休息，无意间看到电视上播出北京嘉诚力拓公司正在推广生料酿酒技术和设备，老胡眼睛一亮，怎么这么巧？激动之余老胡赶紧记下了该公司电话，详细咨询后老胡彻底放心了，原来北京嘉诚力拓公司不单提供设备，连最先进的酿酒工艺都免费培训，新工艺酿酒不仅设备投资小，而且产量高，还说是目前国内小型酿酒设备中最先进最完善的，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，天意啊！！！
  说干就干，胡光清马不停蹄赶到北京嘉诚力拓公司，详细考察公司资质和实力，通过嘉诚力拓公司的工程技术人员耐心介绍，老胡对第6代50型酿酒设备产生兴趣，觉得该小型设备便于操作，也可以降低投资，随即向老婆打电话让立即汇款，购买了全套酿酒设备，通过4天理论和实践培训，老胡满意的回家筹备。先将自家偏房腾出，又是打灶又是建水池，买发酵桶，一切就绪后就投入了生产。当时有不少人笑话他太“贱斜，这点小钱都要抢着去捡。”胡光清笑着说：“钱都是一分一分挣来的，谁都不可能一口吃个胖子。”
  就这样，胡光清淘到了下海后的第一桶金。每天连续蒸3锅，由于出酒率比传统工艺提高20-40%，一个月酒的产量达7200斤，经过自己在嘉诚力拓公司学到的勾调技术，使酒的品质好，品种丰富，口感绵绸，鲁主任的朋友很顺利的将所有的散酒全部销空。尽管只挣了5400多元钱，毕竟迈出了创业的第一步，得失全在一闪念，做人比做事更重要，接下来,胡光清又做起了五粮酒、酒中酒、药酒、串蒸酒，生意越做越火，加上都是纯粮食自酿，环保又天然，到了2009年初，他的小作坊已由1台酿酒设备发展到了8台,人员也增加了一倍。产量每天近1吨，年收入过百万。渐渐地,胡光清办酒厂的事迹在当地传开了，周边县市有的人甚至找上门定酒，农村办红白喜事也都提前定货，老胡每家客户都是免费送货上门。

    商机处处有，就看你有无好创意与好方法。这些善于抓住投资新机遇的“机会主义者”之所以能成功抢滩，成为创业先锋，关键一点是他们在捕捉到商机时能够果敢快速地投身进去，从而抢得先机。